Quán hủ tiếu hải sản số 7 Vũng Tàu đông nghẹt khách cuối tuần, 'tái sinh' sau dịch
Sinh sau đẻ muộn hơn các quán hủ tiếu nổi tiếng của Vũng Tàu, nhưng hủ tiếu hải sản số 7 đang ngày càng thu hút người dân và du khách tìm đến để thưởng thức.
Tô hủ tiếu thập cẩm nhiều topping với giá 50.000 đồng - Ảnh: HOÀNG LÊ
Buổi sáng cuối tuần đầu tháng 7, tại quán Hủ tiếu hải sản số 7 tọa lạc trên con đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Vũng Tàu, TP.HCM đông nghẹt người.
Khách du lịch xen lẫn khách địa phương ngồi san sát nhau. Họ gọi món và kiên nhẫn chờ được phục vụ.
Tô hủ tiếu hải sản nước trong, vị ngọt thanh
Cô chủ quán tên Bích Vân tuổi trên 60 thoăn thoắt mời khách vào, sắp xếp chỗ ngồi, đi lại xem trên các bàn có đầy đủ khăn giấy, khay đựng gia vị. Cô cũng là người thu tiền khách.
Tô hủ tiếu hải sản thập cẩm giá 50.000 đồng - Clip: HOÀNG LÊ
Chồng cô đứng bếp chính. Con trai, con dâu và cháu lo việc múc hủ tiếu vào tô, bưng bê. Ngoài ra còn có thêm 2 người phụ việc, chạy đi chạy lại thoăn thoắt.
Quán có diện tích vừa phải, khá sạch sẽ. Giá cả bình dân.
Hủ tiếu xí quách, hủ tiếu mực, hủ tiếu hoành thánh giá 40.000 đồng/tô. Xí quách, sườn mềm, thơm. Nước dùng trong, ngọt thanh.
Đến vùng biển nên phần đông khách lựa chọn món hủ tiếu tôm, mực hay thập cẩm. Món này giá là 50.000 đồng/tô.
Hủ tiếu hải sản thập cẩm - Ảnh: HOÀNG LÊ
Một tô khá nhiều topping, gồm có tôm, vài khoanh mực, chả mực, xá xíu, hoành thánh, trứng cút... Hải sản của quán tươi, ngon. Con tôm đỏ au được bóc vỏ, mập ú, chắc thịt. Mực trắng, giòn.
Rau ăn kèm gồm có xà lách và cần tây. Nếu khách muốn thêm giá, hẹ có thể yêu cầu, quán nhanh chóng phục vụ.
Đông du khách đến thưởng thức hủ tiếu hải sản số 7 - Ảnh: HOÀNG LÊ
"Dịch COVID-19 bùng lên khiến việc kinh doanh hải sản gặp nhiều khó khăn. Khi đang bí bách thì một người em bàn cùng với gia đình tôi mở quán bán hủ tiếu hải sản và bò kho để có đồng ra đồng vô. Sau một thời gian, vì lý do cá nhân người em rút vốn. Bò kho ít được khách lựa chọn nên chúng tôi cũng tạm ngưng bán", cô Vân kể.
Quán có tên Hủ tiếu số 7 chính là địa chỉ nhà cô trên đường Lương Văn Can. Sau đó ngôi nhà này phải bán để giải quyết khó khăn kinh tế.
Cô mua lại căn nhà đang ở, "tái sinh" quán với tên cũ. Bên cạnh đó, gia đình tiếp tục duy trì vựa hải sản nho nhỏ ngay trong quán.
Trăm năm hủ tiếu Mỹ Tho
Link nội dung: https://doanhnghiepvaphattrien.com/quan-hu-tieu-hai-san-so-7-vung-tau-dong-nghet-khach-cuoi-tuan-tai-sinh-sau-dich-a181254.html