Sữa đậu nành có lợi ích nào với sức khỏe?

Admin

08:45 27/02/2025

Sữa đậu nành là sản phẩm thuần chay không chứa lactose được làm từ đậu nành. Sữa đậu nành ít calo và chất béo bão hòa, chứa protein từ thực vật và các hợp chất có lợi.

Nấu sữa đậu nành và các loại sữa từ hạt khác tại một cửa hàng ở TP.HCM - Ảnh: TTO

Nó cũng có thể làm giảm viêm và nguy cơ ung thư, đồng thời hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại

Sữa đậu nành và sữa đậu phộng - Ảnh: TTO

Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành

Một cốc (224g) sữa đậu nành không đường chứa:

Calo: 92,7

Chất đạm: 8,6g

Chất béo: 5,1g

Chất béo bão hòa: 0,7g

Chất béo không bão hòa: 3,8g

Natri: 83mg

Carbohydrate: 3,1g

Đường: 1,3g

Vitamin A: 142 microgam (mcg), tương đương 16% giá trị hằng ngày

Magie: 54mg, tương đương 13% giá trị hằng ngày

Sữa đậu nành là một nguồn vitamin A và magie dồi dào. Nó cũng chứa một lượng kali, folate và selen nhỏ. Các sản phẩm từ đậu nành có nhiều hợp chất như isoflavone.

Hãy xem thành phần và nhãn dinh dưỡng để chọn được loại sữa đậu nành phù hợp với mình. Dinh dưỡng có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến, thành phần được sử dụng và chất dinh dưỡng được thêm vào. Tuy nhiên, bạn nên tránh dùng sữa đậu nành nếu bị dị ứng đậu nành.

Thử ăn bữa sáng kiểu Trung Hoa với mì Tứ Xuyên, tiểu long bao, quẩy chấm sữa đậu nành…

Trong quyển sách 'Zao Fan: Breakfast of China (Zao Fan: Bữa sáng Trung Quốc)', tác giả Michael Zee không chỉ hướng dẫn nấu các món ăn sáng mà người Trung Quốc hay ăn tại nhà, mà còn giúp mang văn hóa ăn sáng này đến gần hơn với độc giả thế giới.