Cuộc thi Tiramisu thế giới 2025 vừa khép lại tại Rome (Ý) với chiến thắng thuyết phục thuộc về Aya Okada, nghệ nhân đến từ tỉnh Ishikawa, Nhật Bản.
Mục lục
Ở giữa là người chiến thắng, Aya Okada người Nhật Bản, bên phải là Milena Russo người Ý và bên trái là Simon Loutid người Morocco - Ảnh: BTC
Cuộc thi Tiramisu thế giới 2025 vừa diễn ra trong hai ngày 7 và 8-11 tại Rome (Ý), do Liên đoàn Quốc tế Bánh, Kem và Sô cô la (FIPGC) tổ chức.
Sự kiện quy tụ 18 nghệ nhân bánh chuyên nghiệp đến từ nhiều quốc gia gồm Ý, Nhật Bản, Morocco, Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Mỹ, Canada, Argentina, Đức, Ba Lan, Thụy Sĩ, Croatia và Brazil.
Các thí sinh tranh tài để tìm ra chiếc tiramisu đạt điểm cao nhất về hương vị và kỹ thuật, tìm ra chiếc bánh
Tác phẩm được làm từ sô cô la đen và trắng, trang trí bằng cherry đỏ và lớp kem tiramisu mềm mịn - Ảnh: MASSIMILIANO IANNONE
Giải nhì thuộc về Milena Russo (trái) đến từ Capo d'Orlando (Messina, Ý), người trình bày phiên bản tiramisu truyền thống được cách tân nhẹ nhàng. Giải ba được trao cho Simon Loutid đến từ Morocco - Ảnh: BTC
Các thí sinh được đánh giá dựa trên bốn tiêu chí chính gồm hương vị, kỹ thuật, hình thức trình bày và ý tưởng sáng tạo.
Ban giám khảo là các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đến từ nhiều quốc gia cho biết chất lượng bài thi năm nay được nâng cao rõ rệt, thể hiện xu hướng giao thoa giữa các nền ẩm thực.
Tết Trung thu nay bánh matcha, tiramisu đủ loại nhưng thiếu đèn ông sao, thiếu ký ức sum vầyĐinh Hương tung ca khúc độc lạ hưởng ứng trend làm tiramisu của hội chị em yêu bếp nghiện nhà
Chiến thắng của Aya Okada cho thấy sự phát triển của nghệ thuật làm bánh Nhật Bản trên đấu trường quốc tế, cũng như khả năng tiếp nhận và sáng tạo với món tráng miệng có nguồn gốc từ châu Âu.
Trong khi đó, các thí sinh Ý vẫn giữ vững phong độ, khẳng định vị thế của tiramisu, kết quả năm nay phản ánh sự mở rộng ảnh hưởng của tiramisu ra ngoài biên giới nước Ý.
Cuộc thi Tiramisu thế giới 2025 tiếp tục khẳng định sức hút của tiramisu, món tráng miệng được yêu thích và sáng tạo không ngừng tại nhiều quốc gia.
Ẩm thực Nhật: Ít mà tinh, chậm mà sâu?
Không còn là trào lưu 'fusion' pha trộn nhiều nền ẩm thực, nhiều đầu bếp quốc tế đang tìm đến triết lý ẩm thực Nhật Bản.
Trẻ sơ sinh xuất viện không lâu thì bệnh nặng phải cấp cứu, người nhà nói các bác sĩ bệnh viện ban đầu nhận trách nhiệm nhưng sau đó lại phủ nhận. Trong khi đó, bệnh viện nói phản ánh của gia đình là 'một chiều'.
Nhân dịp kỷ niệm 68 năm thành lập, Nhà xuất bản Kim Đồng công bố tuyển tập kiệt tác Fujiko F. Fujio, như một món quà tri ân độc giả Việt Nam và tôn vinh di sản của cha đẻ Doraemon, Perman và nhiều đầu truyện kinh điển khác.
Sau hơn một năm thi công nâng cấp và mở rộng, Cảng cá Thọ Quang, trung tâm nghề cá lớn nhất Đà Nẵng đã khoác lên mình diện mạo mới khang trang, hiện đại và đồng bộ.
70 bệnh nhân phẫu thuật tại Bệnh viện Quảng Trị bị nhiễm một loại vi khuẩn hiếm gặp. Các bác sĩ khẳng định đã xác định được loại vi khuẩn, không nguy hiểm tính mạng nhưng thời gian điều trị kéo dài.
Trái phiếu của các ông lớn công nghệ như Google, Meta, Microsoft và Oracle đồng loạt bị bán tháo, phản ánh lo ngại về làn sóng vay nợ khổng lồ để tài trợ cuộc đua xây dựng hạ tầng AI - một khoản chi có thể lên tới hơn 5.000 tỉ USD.
Microsoft vừa thành lập nhóm 'MAI Superintelligence' với tầm nhìn phát triển siêu trí tuệ nhân tạo nhân văn hướng tới những hệ thống AI đồng hành cùng con người, hỗ trợ chẩn đoán bệnh và nghiên cứu năng lượng sạch.
Webtoon Entertainment và Warner Bros. Animation chính thức thông báo về mối quan hệ hợp tác chiến lược để đồng sản xuất các bộ phim hoạt hình chuyển thể từ webcomic.
Ẩm thực Nhật: Ít mà tinh, chậm mà sâu?
