1. Trang chủ
2. Sức khỏe

• Bình luận

Cách ăn bánh chưng để không béo bụng, kiểm soát đường huyết

Admin

16:30 28/01/2025

Bánh chưng có chứa thành phần tinh bột dồi dào, có thể trở thành mối lo ngại cho những người quan tâm đến cân nặng và kiểm soát đường huyết.

Mục lục

bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt - Ảnh: HOÀNG TÁO

Bác sĩ CKI Võ Văn Long - Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cơ sở 3 - cho hay bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày 10 cách kiểm soát calo ngày Tết, ăn nhưng không sợ mậpĐỌC NGAY

Ngoài ra có thể kết hợp thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa như ăn kèm rau xanh: dưa leo, rau xà lách hoặc các món salad không chứa tinh bột giúp bổ sung chất xơ, giảm hấp thu chất béo và đường từ bánh chưng.

Tránh ăn bánh chưng với dưa hành, thịt kho mặn vì tăng gánh nặng natri cho cơ thể và kích thích giữ nước, gây tăng cân.

Ngoài ra, nếu các loại bánh chưng truyền thống thường chứa nhiều mỡ và tinh bột. Nếu lo ngại tăng cân hoặc tăng đường huyết, hãy chọn các biến tấu lành mạnh hơn.

Cụ thể như bánh chưng nhân chay, nhân đậu xanh, không có thịt để giảm đáng kể lượng calo và chất béo bão hòa, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc có bệnh lý về tiêu hóa.

Hoặc thay vì chọn bánh chưng lớn, có thể chọn các loại bánh chưng nhỏ, vừa đủ để kiểm soát khẩu phần mà vẫn đảm bảo hương vị ngày Tết.

Việc bổ sung trái cây ít đường, các loại trái cây như bưởi, táo, hoặc cam ít đường là lựa chọn tốt để cân bằng dinh dưỡng.

Người mắc bệnh tiểu đường, bác sĩ Long lưu ý cần đặc biệt cẩn trọng khi ăn bánh chưng vì gạo nếp có chỉ số đường huyết cao, dễ gây tăng đường huyết sau ăn.

Bánh chưng nên ăn kèm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như kết hợp bánh chưng với rau xanh, đậu phụ hoặc các thực phẩm giàu chất xơ để làm chậm hấp thu đường.

Theo dõi đường huyết sau ăn: kiểm tra đường huyết trước và sau khi ăn bánh chưng để điều chỉnh lượng phù hợp. Không ăn quá 100g/lần, đây là lượng vừa phải để kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Để đảm bảo lượng calo không bị tích lũy sau Tết, hãy duy trì vận động đều đặn bằng cách dành ít nhất 30 phút mỗi ngày cho các hoạt động như đi bộ, chạy bộ nhẹ hoặc tập thể dục.

Sau khi ăn bánh chưng, không nên ngồi hoặc nằm ngay, thay vào đó hãy đi lại nhẹ nhàng để hỗ trợ tiêu hóa.

Khách Tây gói bánh chưng, bánh tét, bạn trẻ Việt khen '10 điểm không có nhưng'

Nhiều ngày qua, khoảnh sân trước nhà hàng Bới Cơm (đường Đào Duy Từ, TP Hội An) chộn rộn không khí Tết. Khách Tây khi đi qua đoạn đường này reo vui khi thấy những người trẻ ở Hội An soạn đồ ngồi gói bánh chưng, bánh tét.