1. Trang chủ
2. Văn hóa

• Bình luận

Chàng trai gen Z đem ẩm thực Hà Nội đến New York

Admin

16:10 18/05/2024

Nhận ra các món ăn Việt Nam tại Mỹ lâu nay vẫn thường mang đậm phong vị ẩm thực phương Nam, anh Trần Đức Lâm đã mở nhà hàng Tèn Ten để giới thiệu thêm những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội.

Mục lục

Anh Trần Đức Lâm (bìa trái) giới thiệu các món ngon Hà Nội với thực khách châu Á - Ảnh: VIETNAM+

Tại New York hay bất kỳ thành phố nào của Mỹ đều có quán phở hay cửa hàng Ngày của phở 12-12 nhận bằng khen tôn vinh tinh hoa ẩm thực ViệtĐẩy mạnh quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt

Trong tháng đầu tiên mở cửa hàng, sẽ có người của chính quyền đến kiểm tra vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Người này ngồi tại cửa hàng cả ngày để kiểm tra các công đoạn vận hành nhà hàng, từ việc sắp xếp cửa hàng, nhận khách cho đến các thao tác của nhà bếp, cách để thực phẩm sơ chế, cách phân loại và bảo quản thực phẩm.

Tất cả phải đảm bảo vệ sinh và sự an toàn tuyệt đối cho khách hàng, tránh nguy cơ dẫn đến ngộ độc thực phẩm do bảo quản không đúng quy cách.

TP New York quy định nếu muốn bán thêm bia và các loại đồ uống có cồn dưới 13%, chủ cửa hàng sẽ phải tuân thủ các quy định của chính quyền kèm theo việc xin chữ ký "đồng ý" của những người dân sống trên khu phố đó.

Do việc đăng ký có nhiều khó khăn, nên Tèn Ten chỉ bán các loại cà phê Việt Nam như cà phê đen, cà phê nâu, cà phê muối và cà phê sữa dừa.

Đôi vợ chồng 9X khởi nghiệp với phở Việt và tìm đường xuất khẩu văn hóa ẩm thực

Du học Nhật Bản, mỗi lần ra siêu thị tìm mãi chỉ có phở ăn liền của nước khác ăn với nước mắm, không phải hương vị phở Việt như đã quen.