
Táo là một trong số loại trái cây chứa nhiều chất xơ - Ảnh: TTO
Táo là một trong số loại trái cây chứa nhiều chất xơ - Ảnh: TTO
Bông cải xanh (chứa 2,6g chất xơ/100g) nướng cùng bơ, nước cốt chanh - Ảnh: Bobbi Lin
Mẹo bổ sung chất xơ vào chế độ ăn
Bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn uống không cần phải phức tạp. Dưới đây là một số mẹo thực tế giúp bạn tăng lượng chất xơ hằng ngày:
Bổ sung nhiều trái cây, rau củ, hạt và các loại hạt: Giữa các bữa ăn, hãy chọn các món ăn nhẹ giàu chất xơ như bơ, táo, lê, cà rốt baby, hạt hướng dương và hạnh nhân.
Chọn rau không chứa tinh bột: Để bổ sung thêm chất xơ, hãy ăn kèm một phần salad vào bữa trưa hoặc thêm rau vào bữa tối.
Tăng cường đậu và các loại họ đậu: Đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan là những thực phẩm giàu chất xơ, dễ dàng bổ sung vào xúp, món hầm, món nướng, salad hoặc nước chấm tự làm.
Kết hợp nhiều nguồn chất xơ khác nhau: Cố gắng ăn cả chất xơ không hòa tan (ví dụ: ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì) và chất xơ hòa tan (ví dụ: trái cây, yến mạch, cám, rau củ). Việc đa dạng hóa nguồn chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Duy trì lượng chất xơ ổn định hằng ngày: Nếu bạn thường xuyên đi du lịch, ăn bên ngoài nhiều hoặc gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đủ chất xơ qua chế độ ăn, hãy cân nhắc tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bổ sung chất xơ.