Người Việt ở Qatar nôn nao về quê ăn Tết

Đầu bếp Quang Vinh chào hỏi thực khách đến ăn tại nhà hàng Việt Nam Hội An Phố ở Qatar vào ngày 19-12-2024 - Ảnh: TRUNG NGHĨA

Những người ở lại cũng rục rịch chuẩn bị nấu bánh chưng, trang trí nhà cửa…

Trở lại Qatar sau hai năm kể từ World Cup 2022, chúng tôi có dịp gặp gỡ nhiều người Việt đang sống, làm việc khá đa dạng ngành nghề tại quốc gia nhỏ bé vùng Trung Đông này.

Nỗ lực vượt khó

Chị Linh Phan - nhân viên tài chính vùng Al Markhiya, sống ở Qatar cùng chồng con từ 8 năm qua - cho biết "từ sau World Cup đến nay công ăn việc làm nói chung ở xứ người có giảm đi, nhưng trộm vía công việc của tôi may mắn vẫn ổn định. 

Giữa bối cảnh khu vực Trung Đông có khá nhiều bất an, chiến tranh, xung đột, diễn biến phức tạp ở nhiều nơi…, chúng tôi cần nhất là sự ổn định cuộc sống và bình an mỗi ngày".

Cộng đồng người Việt ở Qatar chủ yếu là lao động có thời hạn: kỹ sư trong các doanh nghiệp dầu khí, công nhân lĩnh vực xây dựng và doanh thương, phiên dịch viên, nhân viên nhà hàng khách sạn, chăm sóc thẩm mỹ, người đi học tiếng Ả Rập… 

Chị Lê Thị Thanh Nga (sang Qatar từ năm 2015 đến nay) - người Việt đầu tiên có chứng chỉ hành nghề hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp tại Qatar - thừa nhận năm 2024 "không vui nhiều vì khá ít việc".

Lý do? "Tourguide bên này bây giờ nhiều hơn du khách, thêm nữa nhiều tài xế họ hay ra các bến tàu và sân bay chào tour họ tự lái, tự hướng dẫn với giá rẻ nên cạnh tranh lấy khách rất gắt. 

Trong khi đó, Nhà nước Qatar hướng đến nhóm du khách chất lượng cao, đồng thời rất xem trọng việc bảo tồn văn hóa và luật pháp của họ hơn là phát triển kinh tế du lịch đại trà", chị Thanh Nga cho biết.

Dẫu vậy Thanh Nga vẫn luôn sẵn sàng đón tiếp, hỗ trợ các du khách Việt sang tham quan, khám phá Qatar. 

"Có một chị người Việt bất ngờ bị tai nạn gãy chân khi đi cầu thang cuốn ở sân bay Hamad, tôi đã hỗ trợ chị trong thời gian vào bệnh viện cấp cứu cho tới khi xuất viện. Một bác cao tuổi khác bị tụt huyết áp trong sân bay cũng phải nhập viện, tôi cũng hỗ trợ bác phiên dịch qua điện thoại cho đến khi bác bình phục và trở về Việt Nam an toàn".

Các học trò người Việt Nguyễn Ngọc Gia Bảo (lớp 6), Nguyễn Gia Hoàng (lớp 4) và Lanze Norman P. Borlagdatan (Philippines) học cùng Trường Philippines Doha đọc sách Lịch sử Việt Nam bằng tranh bản tiếng Anh ở Doha

Ở nhà hàng Việt Nam đầu tiên mở tại Qatar Hội An Phố (khai trương tháng 11-2022 ở phố ẩm thực Al Jazeera), doanh nhân Lê Anh Cường, người sống và làm việc ở Qatar đã 15 năm, cho hay nhà hàng ngày càng "ăn nên làm ra", thu hút nhiều khách quốc tế hết lời khen ngợi ẩm thực Việt. 

Gần đây, Hội An Phố vinh dự được đón chào đoàn của Thủ tướng Phạm Minh Chính ghé đến dùng bữa nhân chuyến sang thăm chính thức Nhà nước Qatar.

Để chinh phục ngày càng nhiều thực khách, ông Cường chịu khó tuyển "bếp trưởng xịn" từ Việt Nam sang để quán có hương vị thuần Việt nhất so với các nhà hàng Việt khác ở Doha do người Thái Lan, Myanmar làm chủ (Tuk Tuk Sài Gòn, Gạo Room…).

Anh Phan Nguyễn Quang Vinh - 35 tuổi, từng nấu bếp ở Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan và nay sang Doha đảm nhiệm "trọng trách" thiết kế thực đơn cho Hội An Phố kể từ tháng 10-2024 - tâm huyết cho biết: 

"Tôi lên chương trình tiêu điểm từng tháng, ví dụ tháng 12-2024 điểm nhấn là gỏi tôm thịt, chạo tôm, cá chẽm, chè vải long nhãn. Tháng 1-2025 là bò kho, gỏi cuốn tôm gà lá cải bẹ xanh… Tôi ấp ủ giấc mơ góp phần mang tinh hoa ẩm thực Việt phát triển mạnh mẽ ở vùng Trung Đông".

Năm mới về thăm quê

Chị Nguyễn Thị Hương, thuộc số ít người Việt sống ở Qatar từ 19 - 20 năm trở lên, cho biết chị vẫn hay nấu các món Việt như chả giò, bánh cuốn… và Tết đến thì nấu bánh chưng. 

"Gạo, đậu xanh, nhân thịt đều kiếm được ở Qatar. Chỉ có lá dong, lá chuối phải tìm mua hơi cực và chất lượng lá lại không cao, khó gói. Tuy vậy, tôi và các chị em đồng hương Việt vẫn thích tự làm bánh chưng, bánh tét nơi xứ người cho có không khí Tết Nguyên đán", chị Hương nói với chúng tôi tại siêu thị Landmark ở quận Al Gharrafa.

Với Hồ Viết Cát Phương - cô gái gốc Huế sống ở Sài Gòn, sang Doha từ tháng 6-2023 làm quản lý nhà hàng - hào hứng cho biết Tết dương lịch 2025 cô về Việt Nam thăm nhà nửa tháng. 

"Dịp năm mới hay Tết cổ truyền giá vé máy bay từ Qatar về Việt Nam khá đắt, dù vậy tôi cũng ráng về thăm ba mẹ. Đồng thời tranh thủ tìm mua nguyên liệu thực phẩm Việt, các vật phẩm phục vụ làm bánh, sữa chua… mang sang xứ người", chị Phương chia sẻ.

Nhiều người Việt đang mong chờ ngày ra sân bay quốc tế Hamad (Doha) để về quê ăn Tết - Ảnh: TRUNG NGHĨA

Trong số vài trăm công nhân xây dựng Việt tại Qatar, có khá nhiều người đã xin được công ty cho nghỉ phép từ 10 ngày đến hơn tháng để về quê hương ăn Tết bên gia đình. 

Anh Nguyễn Quốc Bính, đốc công xây dựng tập đoàn chế tạo kết cấu thép hàng đầu ở Qatar FRIJNS, tâm trạng rất vui vẻ cho hay anh "đếm từng ngày" đến 20-1-2025 để bay về Việt Nam ăn Tết Ất Tỵ cùng vợ con ở quê nhà huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh.

"Tết này hàng chục công nhân Việt đang làm ở đây được công ty tạo điều kiện cho bay về nhà vui xuân nên tâm trạng anh em rất phấn khởi và nôn nao. Riêng tôi có bốn tuần hạnh phúc bên vợ con trong không khí Tết cổ truyền trước khi lại tạm biệt người thân trở sang Qatar cày cuốc mưu sinh tiếp!", anh  Bính nói.

Đường phèn, cống phẩm hoàng triều trăm năm thuở xưa, đỏ lửa chờ Tết

Nhiều lò đường phèn ở Quảng Ngãi đang đỏ lửa, tất bật phục vụ Tết cổ truyền. Đây là nghề có tuổi đời trăm năm ở xã Nghĩa Dõng. Một thời là cống phẩm hoàng triều.