1. Trang chủ
2. Sức khỏe

• Bình luận

Sô cô la, cà phê giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa

Admin

21:00 03/03/2025

Một nghiên cứu phát hiện chế độ ăn giàu thực phẩm chứa nhiều polyphenol như nho, dâu tây, quả acai, cam, sô cô la, rượu vang và cà phê có thể giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa tới 23%, theo SciTechDaily.

Mục lục

Theo nghiên cứu, sô cô la có thể góp phần giúp giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa đến 23% - Minh họa bởi AI

Nghiên cứu quy mô lớn về ảnh hưởng của việc tiêu thụ polyphenol từ Những lợi ích bất ngờ của sô cô la đenĐỌC NGAY

Hơn 8.000 loại polyphenol đã được xác định trong tự nhiên. Các nhóm phổ biến và được nghiên cứu nhiều nhất bao gồm axit phenolic (có trong cà phê và rượu vang), flavonoid (có trong trái cây, đậu và sô cô la), lignan (có trong hạt và cam), stilben (có trong nho đỏ và rượu vang đỏ).

Kết luận chính của nghiên cứu là việc tiêu thụ polyphenol từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau ở mức cao nhất (469mg mỗi ngày) giúp giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa đến 23%, so với mức tiêu thụ thấp nhất (177mg mỗi ngày).

Tiêu thụ axit phenolic (một nhóm polyphenol có nhiều trong cà phê, rượu vang đỏ và trà) cũng giúp giảm nguy cơ với tỉ lệ tương tự. Càng đa dạng nguồn polyphenol từ thực phẩm, hiệu quả đối với hệ vi sinh đường ruột và sức khỏe tổng thể càng cao.

Phân tích cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều flavan-3-ol (một nhóm phụ của flavonoid) có liên quan đến việc giảm 20% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Rượu vang đỏ là nguồn flavan-3-ol chính trong mẫu nghiên cứu, chiếm 80% tổng lượng tiêu thụ hợp chất này. Sô cô la cũng là một nguồn quan trọng, chiếm 10%.

Kết quả cho thấy tác động của polyphenol đối với quá trình chuyển hóa và bệnh tim mạch là rất đáng kể. Bất kể các yếu tố nguy cơ tim mạch - chuyển hóa như giới tính, tuổi tác, hút thuốc hay mức độ hoạt động thể chất, những người tiêu thụ nhiều polyphenol hơn có nguy cơ mắc huyết áp cao hoặc kháng insulin thấp hơn đến 30 lần và nguy cơ tăng triglyceride thấp hơn 17 lần.

Trẻ sơ sinh nguy kịch sau tiêm vắc xin viêm gan B là do rối loạn chuyển hóa

Bệnh viện Nhi trung ương vừa có thông tin về trẻ sơ sinh nguy kịch sau khi tiêm vắc xin viêm gan B tại Bệnh viện Sản Nhi Vĩnh Phúc.