Ngày 16/6, bà Nguyễn Thị Anh Hoa - Phó giám đốc Sở Du lịch TPHCM cho biết, Sở sẽ phối hợp với Hiệp hội Ẩm thực TPHCM mở các lớp về ẩm thực dành cho các đầu bếp trực tiếp chế biến món ăn và lực lượng quản lý các nhà hàng, quán ăn nhằm hướng đến chuẩn quốc tế theo hình thức trực tiếp, trực tuyến.
Sở Du lịch TPHCM cũng đang phối hợp với Sở Công Thương hoàn thiện bộ tiêu chuẩn đánh giá các nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn từ 1 đến 5 sao tương tự như cách đánh giá
Du khách tại Lễ hội Bánh mỳ TPHCM
“Hiện nay tại TPHCM đã có 55 nhà hàng, quán ăn được Michelin vinh danh. Tuy nhiên, con số đó chưa phản ánh đầy đủ số lượng các nhà hàng, quán ăn được du khách đánh giá cao tại TPHCM. Để ẩm thực thành thương hiệu của thành phố, chúng tôi sẽ xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá riêng nhằm quảng bá cho ẩm thực của thành phố” - Bà Hoa cho hay.
Theo đánh giá của Hiệp hội Ẩm thực TPHCM, trong thời gian vừa qua, ẩm thực Việt Nam đã khẳng định vị trí trên bản đồ thế giới bởi sự đa dạng về món ăn, hương vị và chất lượng dinh dưỡng. Đặc biệt, TPHCM còn là nơi giao thoa ẩm thực của các vùng miền khắp Việt Nam nên du khách thường chọn TPHCM là điểm đến để trải nghiệm ẩm thực.
TPHCM cũng là nơi có nhiều lễ hội ẩm thực như
