Đây là sự kiện văn hóa quốc tế đặc sắc, nhằm tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa các quốc gia và mang đến cho sinh viên cơ hội trải nghiệm trực tiếp những nét đẹp văn hóa truyền thống của Azerbaijan ngay tại Việt Nam.
Sự kiện cũng là năm thứ hai liên tiếp Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội đăng cai tổ chức, khẳng định vị thế của Nhà trường trong việc mở rộng giao lưu quốc tế và trở thành nơi kết nối văn hóa giữa các nước.
 |
Đại biểu tham dự buổi Lễ |
Tham dự buổi Lễ có ông Shovgi Mehdizada, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Azerbaijan tại Việt Nam; ông Kanat Tumysh, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Kazakhstan tại Việt Nam; ông Korhan Kemik - Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Thổ Nhĩ Kỳ.
Về phía Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội có sự tham dự của bà Trịnh Thị Thu Hà, Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng Nhà trường; cùng các Phó Hiệu trưởng, giảng viên, sinh viên, cựu sinh viên Việt Nam tại Azerbaijan, Kazakhstan và các tổ chức quốc tế.
Novruz Bayram là một trong những ngày Lễ quan trọng nhất của Azerbaijan, có lịch sử hơn 3.000 năm và được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể, đồng thời được Liên Hợp Quốc công nhận là Ngày Lễ Quốc tế.
Đây là ngày Lễ đánh dấu thời điểm xuân phân, khi ngày và đêm có độ dài bằng nhau, tượng trưng cho sự khởi đầu mới, chiến thắng của ánh sáng trước bóng tối, đồng thời phản ánh khát vọng hòa bình, thịnh vượng và sự đoàn kết giữa các dân tộc.
Tương tự như Tết Nguyên đán của Việt Nam, Novruz Bayram cũng là dịp để các gia đình đoàn viên, quây quần bên bàn tiệc, trao nhau những lời chúc tốt đẹp và cùng nhau tham gia các hoạt động truyền thống đầy ý nghĩa.
 |
Bà Trịnh Thị Thu Hà, Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội phát biểu tại buổi Lễ |
Phát biểu tại sự kiện, bà Trịnh Thị Thu Hà, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội nhấn mạnh, việc tiếp tục tổ chức Lễ hội Novruz tại HCCT không chỉ là cơ hội để sinh viên và giảng viên trải nghiệm văn hóa quốc tế mà còn khẳng định vị thế của Nhà trường trong lĩnh vực đào tạo du lịch và ẩm thực.
Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội cũng mong muốn sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác với các Đại sứ quán, tổ chức quốc tế để mang đến nhiều hơn nữa các chương trình giao lưu văn hóa, tạo điều kiện cho sinh viên được tiếp cận và học hỏi từ các nền văn minh trên thế giới.
Việc tổ chức Novruz Bayram tại Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội không chỉ thể hiện sự hợp tác bền chặt giữa các quốc gia mà còn đánh dấu một cột mốc quan trọng trong chặng đường 60 năm phát triển của nhà trường.
Thông qua sự kiện này, Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội mong muốn tạo ra cơ hội học tập, giao lưu và mở rộng tầm nhìn quốc tế cho sinh viên, đồng thời đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch, khách sạn và ẩm thực tại Việt Nam.
Tại Lễ khai mạc, các đại biểu đã cùng nhau tham gia trò chơi đập trứng, một nghi thức quan trọng của Novruz tượng trưng cho sự sinh sôi, may mắn và khởi đầu mới.
Tham dự Novruz Bayram 2025, các đại biểu, khách mời cùng các bạn sinh viên còn được trải nghiệm không gian văn hóa đặc sắc, hiểu rõ hơn về phong tục tập quán của Azerbaijan thông qua các hoạt động trải nghiệm truyền thống.
Một trong những nghi thức quan trọng là lễ nhảy qua lửa, tượng trưng cho việc loại bỏ những điều không may mắn và đón chào một năm mới đầy năng lượng tích cực.
 |
Nghi thức đốt lửa tại sự kiện |
Bên cạnh đó, hoạt động nhuộm và thi đập trứng màu cũng thu hút đông đảo đại biểu, khách mời tham gia. Đây là phong tục phổ biến không chỉ dành cho trẻ em mà còn được cả người lớn yêu thích, mang ý nghĩa về sự sinh sôi, may mắn và phát triển.
Khay Khontra - biểu tượng truyền thống của Novruz Bayram được trang trí với mầm lúa mạch xanh và các loại bánh kẹo nhiều màu sắc, tượng trưng cho sự no đủ và thịnh vượng trong năm mới
Một điểm nhấn khác không thể thiếu trong Lễ hội chính là khay Khontra - biểu tượng truyền thống của Novruz Bayram, được trang trí với mầm lúa mạch xanh và các loại bánh kẹo nhiều màu sắc, tượng trưng cho sự no đủ và thịnh vượng trong năm mới.
Bên cạnh những hoạt động truyền thống, Lễ hội Novruz Bayram 2025 còn có màn trình diễn ẩm thực quốc tế vô cùng đặc sắc. Đầu bếp Don David cùng các chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới như Alan Payen, Djordje Kostic, Suleyman Kursak, Adrijana Alacki đã mang đến cho khách mời, giảng viên và sinh viên HCCT những món ăn đặc trưng của ngày lễ Novruz...
Trong đó, Novruz Plov - "Vua của các món ăn" là một trong những món không thể thiếu trên bàn tiệc của mỗi gia đình Azerbaijan. Đây là món cơm và thịt cừu hầm cùng các loại trái cây khô và hạt, được chế biến cầu kỳ và mang hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Trung Á.
