Bà Đông biểu diễn tráng mỳ - Ảnh: LÊ TRUNG
Làng nghề Đông Khương, phường Điện Phương, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam sáng nay 7-6 đón nhiều du khách. Đây là nơi tổ chức Festival
Về Điện Bàn dự festival, du khách được tự tay làm và ăn mỳ Quảng chính hiệu thỏa thích
Admin
20:12 07/06/2025
Đến với Festival Mỳ Quảng năm 2025, du khách không chỉ hòa mình vào lễ hội đầy màu sắc mà có dịp tự làm và thưởng thức những tô mỳ Phú Chiêm thơm ngon.
Cụ Thời với tô mỳ Phú Chiêm mình làm ra
Bà Trần Thị Đông (43 tuổi) thoăn thoắt đôi tay biểu diễn xay bột bằng cối đá, tráng, cắt mỳ ra từng sợi và làm một tô hoàn chỉnh phục vụ du khách.
Về làm dâu ở làng Triêm Nam, phường Điện Phương từ lúc 19 tuổi, được mẹ chồng truyền nghề, đến nay gần 25 làm nghề bán mỳ Quảng Phú Chiêm, gánh mỳ của bà Đông rong ruổi ở góc phố Đà Nẵng phục vụ thực khách, cái nghề đã nuôi sống gia đình.
Bà kể công đoạn rất cầu kỳ, từ lúc chọn con tôm sông, thịt ba chỉ, trứng cút về sơ chế, rồi xay bột, tráng mỳ. Quan trọng nhất là nước nhưn (nước dùng) được làm bằng cua đồng, tôm xay mới có vị ngọt tự nhiên.
"Người dân chúng tôi rất phấn khởi khi tham gia Festival Mỳ Quảng, đây là dịp quảng bá mỳ Phú Chiêm đến với nhiều người, thực khách ở cả nước biết đến", bà bộc bạch.
Festival Mỳ Quảng năm 2025 có chuỗi nhiều hoạt động nổi bật, ngày 7-6 chương trình khai mạc không gian ẩm thực mỳ Quảng, các món ăn dân gian xứ Quảng, khai mạc trưng bày làng nghề truyền thống, các sản phẩm OCOP. Trình diễn quy trình chế biến mỳ Quảng và biểu diễn của các đầu bếp chuyên nghiệp. Lễ khai mạc diễn ra lúc19h30 cùng ngày.
Trong ngày 8-6 có trải nghiệm cho du khách xay bột, tráng mỳ, hội thi gian hàng ấn tượng, hội thi tô mỳ Quảng ngon - đẹp - độc đáo nhất, chương trình nghệ thuật dân gian và giao lưu các nghệ nhân tham gia festival. Lễ bế mạc sẽ diễn ra lúc 21h cùng ngày.
Năm 2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch có quyết định đưa mỳ Quảng (Quảng Nam) vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, loại hình tri thức dân gian, chiều hôm qua 6-6 đã diễn ra nghi thức công bố, trao quyết định.
Bà Đông biểu diễn xay bột, cắt mỳ
Cắt mỳ thành từng sợi
Tô mỳ Phú Chiêm trứ danh
Phục vụ mỳ cho thực khách
Thưởng thức mỳ Quảng chính hiệu
Du khách chụp ảnh check-in tại festival
Đề nghị đưa nghề chế biến mì Quảng vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc giaCùng chủ đề
Một người đóng 20 vai diễn trong 'Tây du ký 1986' nhưng khán giả không nhận ra
TPO - Diệp Dĩ Manh vừa qua đời, thọ 80 tuổi. Nam diễn viên được khán giả biết đến do...
Người mẫu nổi tiếng đột ngột qua đời ở tuổi 29
TPO - Người mẫu Kim Jong Suk đột ngột qua đời ở tuổi 29. Gia đình xác nhận anh đã...
Từ vụ 'vây' thượng úy Lê Hoàng Hiệp: Tình quân dân rất quý giá, hãy trân trọng đúng cách
Bạn đọc Tuổi Trẻ Online và cư dân mạng tiếp tục bàn luận chuyện thượng úy Lê Hoàng Hiệp bị...
Mới cập nhật
Công an tỉnh Hòa Bình vừa triệt xóa cơ sở sản xuất phân bón giả, kém chất lượng bán ra thị trường. Lực lượng chức năng khám xét địa điểm sản xuất lên đến hàng trăm tấn không có tem nhãn phụ, không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.
Một nhà hàng ven biển ở Kiên Giang đã "xẻ thịt" đất rừng phòng hộ để xây cất quán nhậu. Dù đã bị xử phạt nhưng hơn 5 tháng nay chủ quán này không khắc phục, mà còn có dấu hiệu xây dựng tiếp tục, lấn đất rừng trái phép để xin phép tồn tại.
Trong lúc tranh ghế ngồi với khách ở quán ăn đêm tại Lai Châu, Tình dùng dao gọt hoa quả đâm một nhát vào ngực khiến nạn nhân chết tại chỗ.
Ông Lê Minh Tứ - 57 tuổi, cựu trưởng Công an huyện Quan Sơn, tỉnh Thanh Hóa - bị khởi tố để điều tra hành vi “nhận hối lộ”.
Người thân của ông Trịnh Văn Quyết và hai em gái vừa nộp thêm 1.400 tỉ tại Cục Thi hành án dân sự TP Hà Nội để khắc phục hoàn toàn hậu quả vụ án theo bản án sơ thẩm.
TPO - Một cặp vợ chồng sử dụng công thức từ 3-9kg hạt cà phê, cùng với đậu nành và các chất phụ gia tạo màu, tạo mùi cho ra 100kg cà phê bột giả. Từ đầu năm 2024 đến nay, cặp vợ chồng này đã sản xuất hơn 20 tấn cà phê bột giả bán ra thị trường nhiều tỉnh.
TPO - Dự án đường bao biển Cẩm Phả đoạn từ Vũng Đục - Cẩm Sơn đang được chủ đầu tư gấp rút hoàn thiện các hạng mục cuối cùng để kịp đưa vào sử dụng giữa tháng 6/2025, giúp mở rộng không gian đô thị về phía biển, kết nối với di sản vịnh Hạ Long với vịnh Bái Tử Long.
Sở Y tế Tp.HCM cho rằng, cuộc chiến chống hàng gian, hàng giả trong lĩnh vực y tế đang ngày càng cam go, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ và chế tài mạnh hơn để bảo vệ sức khỏe người dân.
Hố sụt lún được phát hiện gần mép đường tỉnh lộ 258, tuyến đường do UBND huyện Ba Bể quản lý. Khu vực này nằm trong phạm vi Vườn Quốc gia Ba Bể – một địa điểm du lịch nổi tiếng của tỉnh Bắc Kạn.
Người đàn ông ở Hà Nội, mặc áo phông trắng và quần đùi xanh đuổi theo một cô gái đi xe máy trong đêm. Sau đó, người này có hành vi cởi quần áo giữa đường, khiến người dân không khỏi bức xúc.
