Trái cây rất có lợi cho sức khỏe - Ảnh: TTO
Trái cây có thể mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng. Hàm lượng chất xơ cao có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và vị ngọt tự nhiên có thể làm giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy trái cây có chứa tinh bột và đường tự nhiên nhưng cả hai thành phần đó đều là cần thiết với một chế độ ăn uống lành mạnh và là một phần quan trọng trong việc quản lý cũng như giảm cân.
Ăn trái cây hỗ trợ giảm cân như thế nào?
Mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và giảm cân là do trái cây giúp tăng cảm giác no lâu và thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt. Có thể coi trái cây như một món ăn nhẹ ngọt và bổ dưỡng. Có những lúc trái cây có thể thay thế những món ăn có hàm lượng calories cao hơn.
Đường từ trái cây tươi khác với đường bổ sung và các chất tạo ngọt (chẳng hạn như đường trong các loại bánh hoặc đường thêm vào khi pha cà phê). Bởi vì đường trong trái cây thường ít cô đặc hơn và có nhiều nước, có thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Chẳng hạn một trái cam có thể cung cấp: 21,7g tinh bột; 17g đường tự nhiên; 4g chất xơ; 53mg vitamin C; 181mg kali; 14mg phốt pho. So sánh với 1 thìa cà phê đường chứa khoảng 4g tinh bột và không có chất dinh dưỡng quan trọng nào, trái cây tươi rõ ràng bổ dưỡng hơn.
Những loại trái cây hỗ trợ giảm cân tốt nhất
Không có loại trái cây cụ thể nào có thể được coi là lựa chọn tốt nhất để kiểm soát cân nặng, nhưng ăn nhiều loại trái cây với khẩu phần vừa phải có thể hỗ trợ giảm cân. Hãy chọn những loại trái cây như táo, chuối, việt quất, nho, cam, dâu... nếu bạn thích bởi chúng có lợi cho sức khỏe.
Vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ và prebiotic trong trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe bằng cách giúp chống lại các bệnh mãn tính mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ngay cả khi bạn ăn nhiều rau và bỏ qua trái cây, bạn có thể thiếu đi những chất chống oxy hóa trái cây mang lại.
Nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và giảm cân. Một nghiên cứu cho thấy trong số những người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì, những người ăn nhiều trái cây giảm cân nhiều hơn những người không ăn.
Một nghiên cứu khác dựa trên chỉ số của 130.000 người lớn trong 24 năm phát hiện ra rằng ăn trái cây có liên quan đến cân nặng. Tiêu thụ nhiều loại trái cây cũng có được nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
Nên ăn trái cây khi nào?
Vì tinh bột trong trái cây cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày nên việc ăn trái cây là rất cần thiết. Hãy thử bổ sung trái cây vào các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ mà bạn dùng trong những thời điểm hoạt động nhiều hơn trong ngày.
Có thể ăn một trái chuối trước khi tập luyện thể thao, ăn quả mọng vào bữa sáng trước khi đi làm. Hãy thử kết hợp một trái táo với bơ hạnh nhân vào buổi chiều để cung cấp năng lượng cho thời gian còn lại trong ngày.
Ăn trái cây trước khi tập thể dục hoặc trước khi bắt đầu ngày mới có thể cung cấp cho bạn lượng tinh bột dễ tiêu hóa và giúp bạn duy trì năng lượng.
Nên ăn bao nhiêu trái cây?
Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo hầu hết người trưởng thành nên ăn 1,5 - 2,5 cốc (cốc 250ml) trái cây mỗi ngày.
Có thể bao gồm trái cây đóng hộp, tươi, khô, đông lạnh hoặc nước ép trái cây. Cố gắng ăn ít nhất một nửa lượng trái cây hằng ngày của bạn từ trái cây nguyên quả (thay vì 100% nước ép trái cây) nếu có thể.
Trái chuối và cành cây
