Cơm trắng và cá lòng tong kho queo - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Quê nhà
Mẹ có biết với những đứa trẻ miền Tây chúng tôi, bữa cơm cá, mắm, rau đồng là ngon nhất
Admin
00:04 17/09/2025
Quê nhà miền Tây của tôi mùa nước nổi có những bữa cơm chỉ với cá, mắm, rau đồng mà hao hết nồi cơm của mẹ.
Cá linh kho sả ăn kèm với bông súng, bông điên điển, chuối sống, cải xà lách - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Mà đặc sản mùa nước nổi đâu chỉ có cá linh, cá lòng tong, còn những mặt cá trước đây nhiều và rẻ như: cá chạch, cá he, cá rô biển, lươn đồng, cua đồng...
Nhưng hiện nay chúng đã dần "vắng bóng" và giá cả đắt đỏ. Vì thế con cá linh được nhắc đến nhiều hơn, do dễ tìm, giá cả cũng giảm dần theo con nước.
Giờ đây mỗi khi đi làm xa trở về nhà mẹ thường hỏi chúng tôi ăn gì để mẹ mua. Câu trả lời bao lần vẫn là cá kho queo và canh chua, nhưng kết quả bữa cơm nào của mẹ cũng đầy thịt heo, gà, vịt.
Mẹ không biết rằng, đối với chúng tôi những bữa cơm với cá, mắm, rau đồng là những bữa ăn ngon nhất trên đời, những món ăn gắn với mùa nước nổi lại càng đa dạng và để lại nhiều dư vị hơn cả.
Món lẩu mắm cá linh với tôm, mực, cá ăn kèm với các loại rau như: hẹ nước, bông súng, kèo nèo, đọt lục bình... - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Mâm cơm giản đơn với cá lòng tong kho queo, bắp chuối luộc - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Lẩu mắm nhúng cá linh và các loại rau đồng - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Thèm cơm quê miền Tây mẹ nấu, chỉ canh rau đồng, cá kho quẹt mà ăn hết nồi cơm
Đọc tiếp
Về trang Chủ đề
Cùng chủ đề
Dấu ấn VTC trong triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
Không gian trưng bày của Tổng công ty VTC tại Triển lãm 80 năm hành trình Độc lập - Tự...
Huyền thoại điện ảnh Robert Redford qua đời ở tuổi 89
Robert Redford, ngôi sao màn bạc sở hữu vẻ điển trai và phong thái cuốn hút, người tận dụng sức...
Quảng cáo manga Kỳ thủ cờ vây 'có ma' nhưng lại khiến fan rơi nước mắt
Manga kinh điển Hikaru no Go (tựa Việt: Kỳ thủ cờ vây) vừa mang đến cho người hâm mộ một...
Mới cập nhật
“20 năm qua, điều mà tôi rất tự hào, là PCI đã truyền tải được tiếng nói hài lòng từ thực tiễn, từ doanh nghiệp về bộ máy chính quyền, về sự vận hành của chính quyền các cấp” - ông Đậu Anh Tuấn, Phó tổng thư ký, Trưởng ban Pháp chế Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) chia sẻ.
Chuẩn bị cho năm học mới, TP.HCM đã đầu tư hơn 4.500 tỉ đồng từ vốn ngân sách để đưa vào sử dụng 1.434 phòng học mới. Bên cạnh đó là khoảng 181 phòng học từ nguồn xã hội hóa.
Ông Đỗ Vinh Quang nói rằng, nội lực chính là giá trị cốt lõi giúp doanh nghiệp tư nhân trụ vững trước biến động, nắm bắt cơ hội, tạo nền tảng để hội nhập và vươn tầm khu vực, thế giới.
Các bác sĩ tại Mỹ phát hiện trường hợp được cho là mắc COVID-19 lâu nhất, kéo dài 776 ngày (tức hơn 2 năm), trước khi bệnh nhân qua đời.
Chính phủ yêu cầu Bộ Giáo dục và Đào tạo xây dựng đề án phát triển 3 - 5 đại học tinh hoa theo mô hình đại học nghiên cứu đẳng cấp thế giới, đào tạo nhân tài quốc gia.
Tại Việt Nam, cứ 15 người thì có 1 người bị ảnh hưởng bởi bệnh hiếm, tương đương với 6 triệu người chịu ảnh hưởng do bệnh hiếm gây ra. Tuy nhiên việc chẩn đoán và điều trị bệnh vẫn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt chi phí điều trị còn cao.
Ngày 16-9, Công an phường Phú Thạnh, TP.HCM đang khẩn trương làm rõ vụ việc nhiều shipper phản ánh bị lừa mất tiền sau khi nhận giao hàng COD (Cash on Delivery - trả tiền khi nhận hàng).
Đoàn công tác các doanh nghiệp Hàn Quốc đề xuất xây dựng các 'thung lũng Silicon' tại siêu đô thị TP.HCM, góp phần đưa TP vào nhóm đô thị đáng sống nhất thế giới.
Không gian trưng bày của Tổng công ty VTC tại Triển lãm 80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc, đang diễn ra tại Hà Nội thu hút đông người ghé thăm.
Đây là 1 trong 6 nội dung trọng tâm trong quản lý các trường tư thục, trung tâm ngoại ngữ, tin học… mà Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM sẽ thực hiện trong năm học 2025-2026.
