Ngày của phở 12-12: Cả trăm người ăn phở nóng ấm giữa mùa đông vùng cao

Admin

12:03 12/12/2024

Hàng trăm người dân xã Phúc Khánh (Bảo Yên, Lào Cai), sáng nay ngồi kín sân trường liên cấp số 1 để thưởng thức những tô phở ấm nóng. Phía ngoài, cơn mưa phùn mùa đông lất phất, sương mù phủ kín những triền đồi cao.

Bé Hoàng Gia Bảo (học sinh lớp 2, sinh sống ở thôn Làng Nủ), thưởng thức Phở yêu thương. Sau trận lũ quét kinh hoàng tại thôn Làng Nủ, Gia Bảo đã mất cha và mẹ, bản thân em cũng bị thương nặng ở chân và đầu - Ảnh: NGUYỄN KHÁNH

Sáng 12-12, với mong muốn chuỗi sự kiện "Ngày của

Nguyễn Đình Khiêm (học sinh lớp 8 Trường trung học cơ sở Phúc Khánh) nói chưa từng ăn tô phở ngon đến vậy - Ảnh: HỒNG QUANG

Cách bàn Khiêm ngồi không xa, bé Hoàng Gia Bảo (học sinh lớp 2 Trường tiểu học Phúc Khánh) ngồi lặng lẽ một góc. Bảo không nói nhiều, nhưng luôn được các bạn hỏi han và hỗ trợ bưng phở tới bàn.

Sau trận lũ quét kinh hoàng tại thôn Làng Nủ, Gia Bảo đã mất cha và mẹ, bản thân em cũng bị thương nặng ở chân và đầu.

Hàng trăm người dân xã Phúc Khánh sáng nay ngồi kín sân trường liên cấp số 1 để thưởng thức những tô phở nóng hổi.

Hàng trăm người thưởng thức Phở yêu thương - Ảnh: NGUYỄN KHÁNH

Vượt nghìn cây số mang yêu thương tới Làng Nủ

Suốt đêm 11 và rạng sáng 12-12, những nồi nước dùng ở sân Trường tiểu học và trung học cơ sở số 1 xã Phúc Khánh luôn đỏ lửa. Để đảm bảo độ tươi ngon, bánh phở được lấy ngay khi sản xuất vào thời điểm sớm nhất từ Hà Nội. Hơn 1h, chiếc xe chở bánh phở xuất phát từ thủ đô.

Sau 5 tiếng vượt quãng đường gần 250km, khoảng 500kg bánh phở đã đến với xã Phúc Khánh. "Bánh phở tươi chúng tôi chỉ dùng trong ngày, thời tiết ẩm nếu mang từ hôm qua lên thì sẽ bị chua, hỏng", chị Thu (đại diện Phở Thìn Bờ Hồ), nói.

Điểm đặc biệt của Phở Thìn Bờ Hồ đến với sự kiện lần này là những bát sốt vang nóng hổi được nấu ngay giữa núi đồi Tây Bắc trong ngày gió rét. Dù không phải là món được bán hằng ngày tại quán, nhưng chủ cửa hàng cho hay vẫn mang đến đây bởi món ăn này "hợp với không khí ngày mưa rét".

Nói về Phở Thìn khi tới với sự kiện, chị Thu cho hay muốn truyền tải hương vị phở nguyên bản, truyền thống của Hà Nội. Đó là những tô phở với nước dùng thanh trong, thêm chút gừng để tạo cảm giác ấm, nóng.

Các tiệm phở tỉ mỉ nấu từng tô thơm ngon tới bà con rẻo cao - Ảnh: NGUYỄN KHÁNH

Trong khi đó, chị Trân Trân (tiệm phở Phở Cao Thắng) cho rằng gia đình muốn đặt cái tâm vào từng tô phở mang đến