Trà sữa hành lá, nuốc Huế, lạp xưởng nướng đá... là 10 món ăn gây sốt giới trẻ Việt năm 2024

Năm 2024, một loạt món ăn mới xuất hiện, nhanh chóng chinh phục trái tim của hội mê ẩm thực, đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ ghi điểm về mặt hương vị, các món ăn này còn khiến thực khách thích thú bởi vẻ ngoài “độc lạ”.

Tuổi Trẻ Online giới thiệu 10 món ăn độc đáo gây sốt giới trẻ Việt Nam năm 2024 như trà sữa hành lá, bánh than tổ ong, lạp xưởng nướng đá, tàu hũ hoa anh đào...

Nước dừa kem matcha

Năm 2024, cơn sốt matcha oanh tạc giới trẻ khi loạt món ăn từ nguyên liệu này đều khiến mọi người mê mẩn. Trong đó, không thể không kể đến món nước dừa kem matcha.

Ban đầu, nước dừa kem matcha gây sốt tại Thái Lan, sau đó nhanh chóng được các bạn trẻ Việt Nam “bắt trend”.

Trà sữa hành lá, nuốc Huế, lạp xưởng nướng đá... là 10 món ăn gây sốt giới trẻ Việt năm 2024 - Ảnh 2.

Điều làm cho thức uống khuynh đảo làng ẩm thực chính là vẻ ngoài cực kỳ thu hút của nó. Màu xanh tươi mát của matcha hòa quyện với sự trong suốt của nước dừa tạo nên một sự tương phản đẹp mắt.

Khác với vị béo ngậy của matcha latte, nước dừa kem matcha có vị thanh mát, nhẹ nhàng, không quá ngọt. Sự kết hợp giữa nước dừa và vị đắng nhẹ của matcha tạo nên một hương vị đặc trưng, vừa dễ uống lại vừa thanh lọc cơ thể.

Đặc biệt, lớp kem matcha mềm mịn, béo ngậy trên bề mặt càng làm thức uống này trở nên hấp dẫn mà bất cứ ai cũng muốn thử.

Trà sữa hành lá

Món trà sữa hành lá độc lạ có xuất xứ từ Trung Quốc và đang là thức uống mới nổi ở Việt Nam - Ảnh: Weibo

Cũng như các loại trà sữa thông thường, nguyên liệu chính của trà sữa hành lá là trà xanh Nhật Bản (matcha), sữa và kem tươi (whipping cream).

Nhưng điều gây chú ý với thực khách là trên lớp kem béo ngậy của ly trà sữa lại rắc rất nhiều hành lá sống thái nhỏ.

Hầu hết những người trải nghiệm trà sữa hành lá đều có chung cảm giác ám ảnh, nổi da gà, kinh khủng và cảm thấy buồn nôn.

Bởi khi thêm phần hành lá với mùi đặc trưng mạnh mẽ, mọi hương vị khác gần như bị lấn át.

Đặc biệt, khi nhai hành lá cùng với thạch phô mai hoặc kem béo ngậy, sự kết hợp giữa vị ngọt của trà và mùi hăng của hành tạo nên một tổng thể khó diễn tả.

Dù gây tranh cãi về độ dị, món này nhanh chóng trở thành trào lưu check-in mới trên mạng xã hội, đặc biệt với những ai yêu thích khám phá ẩm thực sáng tạo.

Trà me muối ớt là sự kết hợp giữa những nguyên liệu tưởng chừng không liên quan. Vị chua nhẹ của me, cay nồng của muối ớt và ngọt thanh của trà hòa quyện với nhau giúp bùng nổ vị giác, khiến những ai một lần thử đều phải xuýt xoa khen ngợi.

Thông thường, phần muối ớt của trà me sẽ rải đều quanh thành ly. Khi người uống nhấp một ngụm thì một lượng muối ớt cũng theo đó hòa tan vào miệng và tạo ra hương vị mới mẻ.

Ngoài trà me truyền thống, nhiều người còn kết hợp với kẹo me, đậu phộng, hạt đác rim để thực khách có thể nhâm nhi.

Chắc hẳn, tuổi thơ ai mê phim kiếm hiệp Trung Quốc cũng từng thòm thèm, tò mò vị của những viên kẹo hồ lô đỏ ửng, xiên đầy một que. Năm 2024, tanghulu - kẹo hồ lô trái cây bắt đầu du nhập vào Việt Nam và được giới trẻ mê mẩn.

Giống như tên gọi, nguyên liệu của tanghulu là trái cây và đường. Trái cây phải là những loại chua, mọng nước như quýt, dâu, nho, dứa… thì khi kết hợp với siro đường mới không bị ngấy.

Không chỉ Việt Nam, giới trẻ Hàn Quốc cũng mê mẩn món ăn này.

Lý giải cho đam mê tanghulu, Lee Eun Hee, giáo sư khoa học tiêu dùng tại Đại học Inha cho biết: “Tanghulu được yêu thích vì đáp ứng được sở thích đồ ăn phải đẹp của người Hàn Quốc.

Những viên kẹo trái cây này có lớp vỏ trong suốt, lấp lánh như thủy tinh, với vẻ ngoài sáng bóng và mềm mại tựa đá cẩm thạch khiến ai cũng muốn cắn một miếng”.

Cơn sốt matcha vẫn chưa hạ nhiệt dịp cuối năm, do vậy bánh crepe pudding vị matcha trở thành món ăn vặt gây sốt giới trẻ.

Xuất hiện từ giữa tháng 11, loại bánh này nhanh chóng nổi tiếng nhờ các TikToker chia sẻ trên mạng xã hội.

Bánh gồm lớp vỏ crepe dai mềm, nhân là pudding matcha dày mịn và kem tươi béo ngậy, cuộn gọn gàng, rắc bột matcha phía trên để tăng hương thơm.

Khi thưởng thức, sự hòa quyện giữa vỏ crepe, kem tươi và pudding man mát khiến thực khách khó quên. Ngoài vị matcha, bánh còn có phiên bản chocolate đăng đắng pha chút ngọt.

Đầu năm 2024, trên mạng xã hội bỗng xuất hiện chiếc bánh có hình dạng giống viên than tổ ong gợi nhớ ký ức xưa. Nhiều người và chủ cửa hàng tìm mua để ăn thử cho biết vị hoặc mày mò tìm công thức làm.

Chủ cửa hàng bánh có tài khoản tên Ngon Ngon Quá trên TikTok lý giải bánh than tổ ong bỗng dưng gây sốt là vì nó mang đến hương vị mới lạ và chính cốt bánh sẽ quyết định độ mềm, ngon.