Trời rét cắt da cắt thịt, người Hà Nội vẫn rủ nhau lên phố ăn quà. Nào thì chè đỗ đen, chè sắn, lục tàu xá, chí mà phù…, trong đó nhiều người thích nhất vẫn là bánh trôi tàu.
Mục lục
Bánh trôi tàu thường có 2-3 viên tùy quán, phổ biến nhất vẫn là hai loại nhân đậu xanh và vừng đen, chan thêm nước đường phên, gừng và lạc giã cộng nước cốt dừa hoặc dừa tươi nạo sợi - Ảnh: ĐẬU DUNG
Chè mùa đông khác lắm chè mùa hè. Bưng bát chè lên, áp vào hai lòng bàn tay ấm ấm. Mùi thơm của gạo nếp, của khoai, sắn bốc lên, cộng hưởng trong gừng, thích nhất trần đời.
Hà Nội có nhiều quán chè mùa đông. Hầu như phố nào cũng có nhưng tập trung nhiều nhất vẫn là phố cổ.
Chè 4 Mùa có tuổi đời 50 năm - Ảnh: ĐẬU DUNG
Chuẩn bị bánh để luộc - Ảnh: ĐẬU DUNG
Một mẻ bánh trôi tàu vừa ra khỏi bếp - Ảnh: ĐẬU DUNG
Để vận hành quán chè ngay trên vỉa hè, quán cô Bích (Hàng Điếu) phải có tới 4-5 nhân công. Người chuẩn bị nhân, người vo viên bánh, người bê đồ cho khách, người đứng bếp - Ảnh: ĐẬU DUNG
Các quán chè nóng mở từ đầu mùa đông tới hết mùa xuân - Ảnh: ĐẬU DUNG
Chè sắn nóng chỉ có trong mùa đông - Ảnh: ĐẬU DUNG
Chè đỗ (đậu) đen nóng, ăn để thương nhớ mùa hè đã qua - Ảnh: ĐẬU DUNG
Du khách quốc tế cũng muốn thử bánh trôi tàu - Ảnh: ĐẬU DUNG
Hơn nửa thế kỷ trước, hồi còn con gái còn ở nhà với mẹ, chưa đi lấy chồng, vào dịp cuối thu đầu đông, mùa sắn mới, mẹ và dì tôi thi thoảng vẫn nấu những món ăn từ sắn cho đám cháu con đổi bữa.
Bộ Xây dựng cho biết, đã giao Ban Quản lý dự án Thăng Long lập báo cáo nghiên cứu tiền khả thi tuyến đường sắt Hải Phòng - Hạ Long - Móng Cái và kết nối với Đông Hưng (Trung Quốc) để trình cấp có thẩm quyền phê duyệt.
Thời gian qua, nhiều người vẫn truyền tai nhau uống An cung ngưu hoàng hoàn có thể dự phòng hoặc điều trị đột quỵ. Không ít người sẵn sàng chi số tiền từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng cho một viên thuốc được ví như “thần dược”.
Trước đây bệnh đái tháo đường được mặc định coi là vĩnh viễn, không có khả năng khỏi bệnh. Tuy nhiên gần đây thuật ngữ lui bệnh được công bố, mô tả những bệnh nhân duy trì được mức đường huyết bình thường mà không cần dùng thuốc.
Sau 30 năm xây dựng, nhiều phòng học tại cơ sở 2 Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyên Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi đã xuống cấp nghiêm trọng, khiến phụ huynh và học sinh lo lắng về an toàn.
Quá trình triển khai dự án nâng cấp, mở rộng Nhà máy lọc dầu Dung Quất của Công ty Cổ phần Lọc hóa dầu Bình Sơn (BSR) đang gặp một số khó khăn, khiến tiến độ chung có nguy cơ bị ảnh hưởng.
Theo Chủ tịch Hội đồng quản trị Shemar Power, công ty đang có kế hoạch đầu tư tại Việt Nam theo hai giai đoạn. Ở giai đoạn 1, doanh nghiệp dự kiến xây dựng hai nhà máy với tổng mức đầu tư khoảng 90 triệu USD; sang giai đoạn 2, sẽ xây dựng ba nhà máy với mức đầu tư khoảng 100 triệu USD.
Chủ tịch UBND TP.HCM yêu cầu Ban Giao thông cam kết tiến độ dự án nút giao An Phú, hoàn thành nhánh cầu N2 cuối 2025 và hầm chui HC1-2 giữa tháng 1/2026.
Sắn nấu cá, nấu xôi, nấu chè ngon nghẹn ngào mùa mới
